Resep Daging

Resep Makanan

Resep Minuman

Resep Soto Lento

Updated pukul 19.32. . Untuk topik Masakan

Info Resep Makanan Terbaru akan menyajikan Resep Soto Lento yang satu ini memang terlihat begitu sederhana. Namun, tidak sedikit yang berkata bahwa untuk membuat makanan ini tidaklah mudah. Jika biasanya soto akan disajikan dengan nasi, soto asal pulau Jawa ini lebih cocok disajikan dengan perkedel singkong. Bagaimana cara membuatnya?


Bahan utama :

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong 2 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1250 ml air
  • 3 sdm minyak
  • Bahan bumbu :
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Bahan lento :

  1. 500 gram singkong kukus, haluskan
  2. 1 liter minyak
  3. Bahan bumbu lento :
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1/2 sdt ketumbar
  6. 1/2 sdt merica
  7. 1 sdt garam
  8. Bahan pelengkap :
  9. 50 gram soun kering, potong 6 cm
  10. 100 gram daun kol iris
  11. 1 batang daun bawang, iris
  12. Bahan taburan :
  13. Bawang goreng

Cara Memasak :
  • Rebus ayam : Masukkan ayam ke dalam air yang sudah dididihkan selama 10 menit. Masak selama 45 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Pisahkan ayam dari tulangnya. Suwir kasar. Sisihkan.
  • Bumbu : Masukkan bumbu dari bahan bumbu, haluskan dan sisihkan
  • Tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan bersama serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Sisihkan.
  • Bumbu lento : Haluskan bumbu dari bahan bumbu lento. Sisihkan.
  • Masukkan singkong pada wadah pengaduk, aduk dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata. Sisihkan.
  • Masukkan bumbu pada minyak yang sudah dipanaskan. Tumis bersama serai
  • Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang. Sisihkan.
  • Ambil adonan kurang lebih 1 1/2 sdm, bulatkan, bentuk oval dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
  • Masukkan minyak untuk menggoreng pada wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan perkedel singkong satu per satu ke dalam minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Balik satu per satu agar kedua sisi matang merata.  Angkat dan sisihkan.
  • Potong perkedel singkong menjadi 3 bagian, sisihkan. Lakukan hingga habis.
  • Kuah soto : Didihkan kembali air kaldu ayam, masukkan bumbu yang sudah ditumis, aduk dan masak selama 3 menit hingga mendidih. Aduk kemudian siapkan mangkuk saji.

Penyajian :

Tata semua bahan di atas mangkuk saji, siram dengan kuah. Beri irisan daun bawang dan taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan.

Selamat berkreasi ya!

Bagikan ya ^_^

Facebook Google+ Twitter Digg
Diupdate oleh Blog tanggal Kamis, 12 September 2013, at 19.32 untuk topik Masakan dan alamat link https://informasiresepmakanan.blogspot.com/2013/09/resep-soto-lento.html. Jika ada pertanyaan mengenai artikel "Resep Soto Lento" tersebut, silahkan tinggalkan lewat form komentar di bawah.

Comments Facebook untuk #Resep Soto Lento#:

 
"Resep Soto Lento"